- 2016年10月27日（木）
- 岩橋尊嗣教授（情報学部 総合情報学科 かおりデザイン専攻）
10/25（火）中京テレビ「キャッチ！」で松茸のかおりについて解説しました
10月25日(火)、中京テレビ『キャッチ！』(毎週月～金、15:50～放送)で、岩橋教授が「松茸のかおり」について解説しました。
番組では、「松茸暴れ食い」の裏側に密着し、その中で日本人が松茸を好む理由に注目。岩橋教授は、かおりに関する専門家としてＶＴＲで出演。松茸の独特のかおりは、古くから日本人に親しまれてきた味噌や豆腐などの原料である大豆に多く含まれていることから、苦手に思う人が少なく、好まれていると解説しました。
また、取材及び、撮影は10月19日（水）に本学で行われました。
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